辣烫店，跟市面上的店有所不同。门脸不大，也是家庭经营。正中央有一个大的长方形烫菜锅，进门可以领一个铁盘，铁盘上会套一个一次性的塑料袋，拿好夹子后，可以去后面的食材区选菜。那些菜都被处理过了，用一根根的签子串好了，整齐的码在那儿，选好后可以将这些东西交给老板，等烫好了，可自行去锅里取，放在铁盘中，淋一些麻酱撒些香菜，吃起来特别的香。

&esp;&esp;在杨国福之类的连锁店麻辣烫还没传过来的时候，任梨印象里的麻辣烫就是这样的。她记得，小时候，她总爱让任权带自己去吃这种东西。记忆里的门脸也是这样的，小小的，里面也坐不了几桌人。冬天的时候，外面天寒地冻，屋内热气腾腾。她端着盘子，吃得不亦乐乎，每次任权都会笑着让她吃慢点，反正也没人跟她抢，而任梨总是据理力争：要赶紧吃，不然一会妈妈就该回家了，不能让她知道……